2019年堪称变局之年，就连10年来不曾更迭的新加坡首富，也头一次换人。《福布斯亚洲》杂志发布新加坡富豪50强，海底捞老板张勇首次入榜，便以138亿美元身家成为新加坡首富。2018年9月，海底捞正式在中国香港上市，如今股价已经，总市值逼近2000亿港元大关，凭着小小的火锅，完成从个体户到首富的资本逆袭。
信息来源：搜狐财经

近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，预计未来仍将保持17%以上的增长速度。数据显示，2018年海底捞466家门店收入164.9亿，平均每家店月收入295万元；净利润16.49亿，同比增长38%。营收主要还是靠堂食，占到97.2%。外卖业务只占1.9%，同2017年比还下降了0.2%。这意味着实体餐饮铺创造了海底捞绝大部分的利润。
信息来源：新浪财经、国家统计局

热门商圈的餐饮铺从不担心空置，往往是这家租约还没到期，另一家就排队等候。前段时间，位于南山海岸城的鹿角巷再次刷新店租记录，70多平的店面，月租25万，年租300万。谁能想到，曾经有些荒芜的海岸城如今火到爆棚，按当年约6万/㎡的售价，铺主放租2年就能拿回成本，捞金速度堪比印钞机。但店铺光有餐饮功能还不够，地段选择才是至关重要的因素。
信息来源：中原地产

成功的餐饮巨头一定是的选址专家，海底捞一线门店在地址选择上，区域商圈门店远多于市级商圈。且分布范围广，有46%的门店不在传统商圈内，而是依靠发达的轨道交通，往租金成本低、流入人口高的城市次中心拓展，以低成本赚取高收入，将价值化。

地段醇熟与否固然是选铺的关键因素，选择性价比更高的城市次中心铺面才是海底捞的盈利秘诀。处于深圳二环坂雪岗片区的呈祥花园二期建面约27-86㎡临街现铺刚好符合海底捞的选址原则，投资低门槛，小投入大产出。
信息来源：赢商大数据、商业地产头条

海底捞依托市内轨道交通与消费者，以此拥有庞大而稳定的客群。而深圳二环地段的坂雪岗片区，在今年年中将迎来地铁十号线的通车运营，通车后近享南山、福田主城区的资源外溢，带来强有力的客流量及消费需求。片区依托华为基地、天安云谷、神舟智园等多个产业园集群，汇聚磅礴产业客群，火爆的人气即财气，是海底捞作为选址开店的不二之选。
信息来源：深圳房产信息网

佳兆业中央广场推售的呈祥花园二期建面约27-86㎡临街现铺，近邻地铁十号线（预计2020年中通车）岗头站、雪象站双地铁口，是名副其实的“正地铁商业”。依托佳兆业中央广场建面约180万㎡醇熟大城，已入住一万六千多户业主，未来将容纳四万两千多户业主等庞大的消费客群，财源生生不息。小户型全临街现铺，铺面方正实用，空间利用率高，部分设有烟道，业态多元，投资、自用皆宜。现已盛大开售，全城热销中。